ありあわせで、お雑煮モーニング

冬の朝ごはんにお雑煮、けっこう気に入っている。

元旦に食べる改まったお雑煮ではなくて、冷蔵庫のありあわせで作るスープに、焼いたお餅を合わせるだけ。

あえてスープと言ったのは、おつゆを和風に限らないから。

中華風スープでも、洋風でもなんでもあり。

お餅ちゃんは気立てのいい人なので、トマトスープでも、カレースープでも優しく寄り添ってくれる。

今日は、コンソメキューブを使った。

大根、にんじん、椎茸、小松菜、大根の葉っぱ、ベーコンをぐつぐつして、醤油少々で味付け。

お椀に具材をメインによそって、焼いたお餅をのせ、おつゆメインにジユッと回しかける。

熱々お餅に熱い汁をかけるとホントにジユッというのですよ。

冬の朝、具材たっぷりのスープは嬉しいし、お餅は腹持ちがいいので、すぐれもの朝ごはんだと思う。