こっくり味噌味の蟹鍋

小ぶりで華奢な本ズワイガニに半額シールが貼られて、240円。

いただきましょう。

最初はお味噌汁にしようかな？って思っていたんだけど、気が変わってお鍋。

でもカニだし味噌スープが頭に残っていたのでこんなお鍋ににてみた。

出汁と醤油のさっぱり味から離れて、こくのあるお鍋を目指す。

白菜の芯をザクザク切ってごま油でこんがりと焼く。

ぶつ切りのネギも同様に、ごま油で焼き付ける。

白菜とネギを土鍋に置き、水、鶏がらスープの素、ハマグリスープの素を入れて火にかける。

ふつふつしてきたらカニいを入れ、10分くらい煮る。

豆腐と白菜の葉を入れて味噌を溶き入れる。

しばらくにて出来上がり。

こんな感じで、この上にスープを少し注いで食べると美味しい。

途中で味変にラー油を垂らしても美味しかった。

華奢で細い脚にもしっかり身が入っているので、キッチン挟みを使ってしっかりと中身を食べた。

脚はすぐに火が通るので、一度に入れず、少しずつ鍋に入れて食べた。

何を食べても美しく優雅に…という育ちじゃないので（お母さんごめんなさい）、食卓の向かい側に人がいない単身生活者でよかったなぁ…なんてことを思う。

写真を撮り忘れたけど、締めの雑炊もすっごく美味しかった。