さっと茹でレタスが美味しい

週末に飲んでいた時話題に出た、さっと茹でたレタス。

安いレタスがあったので作ってみた。

大きめのレタスだったので半分使用。

半分のレタスを四等分のくし切りにする。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、油（米油使用）を大さじ1加え、全体を親に沈めたら、さっとざるにあける。

水気を切ったレタスを皿に盛り、タレをかける。

タレは、オイスターソース、醤油、黒酢を混ぜたもの。

この辺はお好みで、醤油だけでも、オイスターソースだけでもいいし、知人は焼肉のタレやドレッシングをかけたと言ってた。

わたしは粗挽き黒コショウをガリガリするのが好きだが、まあこの辺もお好みでで。
加熱したレタスの美味しさをご堪能ください。