スルメイカとトマトのパスタ

お手頃なスルメイカをゲットしたので、こんなパスタ。

冷蔵庫にあった完熟トマト（サラダにするより加熱すべきだ）を合わせることにする。

刻んだにんにくをオリーブオイルオイルで炒め、玉ねぎを加えて炒め、スルメイカのワタも加えて潰すようにして炒める。

白ワイン、刻んだトマトを加えでよく混ぜ、イタリアンハーブソルトで調味。

タイムとオレガノを加えたら火を弱め、しばし加熱。

イカを加えてさっと炒めたら出来上がり。
盛り付けてバジルを飾った。

お刺身OKのイカだったので、イカにはほんの少し炒めただけ。

タイム、オレガノ、バジルは酷暑の中頑張ってくれている我が家のプランター産。