ブロッコリー とシラスのパスタ

クタクタに柔らかくなったブロッコリーとシラスのオイルパスタ。

この頃は、欲しいと思った野菜がお手頃価格になっていてうれしい。

お安かったブロッコリー を使ってこんなパスタ。

ニンニクとオリーブオイルを弱火でじっくり炒め、小房に分けたブロッコリー を加えてざっと炒めたら、お湯をヒタヒタより少ないくらい加えて、弱火で加熱。

水分が減って、ブロッコリーが柔らかなつたら、木べらで押し潰し、シラスとシーズニングスパイス（アンチョビキャベツ）、輪切りの唐辛子を加えてまぜる。

茹で上がったパスタを加え、しっかり混ぜてできあがり。