ラム肉で焼き飯

ラムを使った焼き飯。

うーん、気分的にこれはチャーハンじやないよねってことで、焼き飯。

ラムと玉ねぎを炒め、焼肉のたれとクミン、コシヨウで調味してから、ご飯を混ぜた。

仕上げにパセリをパラパラ。

しっとりご飯とラム、甘辛エスニックな感じがまあ満足。

子供の頃、休日のお昼に出てきた炒飯は、ありあわせの具材を入れて作ったもので、パラパラとした仕上がりでもなかったけれど、あれはあれで美味しかった。

一度にたくさんのご飯を炒めたら美味しくできません！なんてセオリーも関係なく、家族全員分を大きな中華鍋で一度に炒めていたっけ。

いつの頃からか、炒飯とはこうでなくてはならぬ！のプレッシャーが強くなったような気がする。

お家のご飯なんて、自由でいいのにね。