吉祥寺、吉祥亭であんかけ焼きそば’

吉祥寺で働く知人に付き合ってもらって、吉祥亭のあんかけ焼きそばを食べに行った。

信州のソウルフードかどうかは定かではないが、私にとっては確かにソウルフードだし、家族や地元の友人もそうだと思う。

帰省せずとも東京で食べられるのは嬉しい！と出かけて来た次第。

結論…頑張ってかなり上田のあんかけ焼きそばに寄せている。

でも、同じではない。

やはり麺が違う。

あとは餡が甘くて、キャベツに火が入りすぎている。

まあ私はこだわってしまうのだが、初めて食べた知人は美味しい！と喜んでいたし、今度は同僚と来ると言っていたの。

知っている味と同じかどうかを、評価の基準にしてはいけないね。

わんたんスープ。

これも見た目は似ているけど…おっと、無粋なことは言わない。

こだわるなら、帰省して食べろ！ってことよね。