寒い夜はおでんであったまる

最近は野菜がどれも軒並み高い。

太くて立派な大根がお手頃価格で入手できたので、晩酌はおでん。

おでんといえばとにかく練り物だ。

何種類か入ったおチビサイズのバラエティーセットがあったので、これを使った。

大根のほかの野菜はにんじん、じゃがいも、キャベツ。

後は卵。

冷蔵庫を探すと他にもおでんの具材になるものがあるが、どんどん量が増えてしまうので、このくらいにしとく。

久世福の出汁パックで濃いめに取ったお出汁に酒、塩、醤油で調味。

それなりに美味しいおつゆなんだけど、おでんっぽくない。

それが、あらあら不思議あらあら不思議！練り物を加えて少しぐつぐつすると、おつゆはおでん味になる。

大根、にんじん、じゃがいもはそれぞれレンジ加熱。

その間にゆで卵を作る。

さして時間や手間もかからず、おでん完成。

キャベツは生のまま最後に入れる。

火が通ればOK。辛子をつけて、おつゆと一緒に食べると美味しい。