新潟飽食旅2025（秋）〜1日目②

ワイン祭りから戻り、ホテルで一休みしたら生ラムジンギスカン 吉祐栄門で夕食。

新潟を訪れると、どうしても海鮮！になりがちだけど、美味しいお肉も食べたい。

ジンギスカン、久しぶり。

生ラムを焼いてタレ（にんにくなし）をつけるスタイル。

タレに唐辛子（韓国産で余り辛くない）と、ごまを入れる。

サイドメニューのバジルきゅうりが、爽やかで美味しい。

ラムのサルシッチャ。

エゾシカも食べた。

脂肪がなく、柔らかくて旨味のある赤身肉だった。

害獣被害があるのなら、もっと捕獲して流通させて欲しい！と思う美味しさだった。