本日の肴〜サバのレモン焼き

お買い得品の鯖。

普通に塩焼きでも充分に美味しいんだけど、ちょこっと目先を変えてみた。

塩をしてしばらくおき、水気をを拭き取った鯖に、等間隔の切り込みを入れる。

これを180℃のオーブンで焼くだけ。

おしゃれな付け合わせを用意する気力まではなく、そのままお皿にどん！

ほんのりレモンが香る鯖の塩焼きって感じ。

オリーブオイルを垂らしても美味しい。