牡蠣と白菜のパスタ

牡蠣シーズン到来。

ついつい手が伸びる。

白菜と合わせたパスタでお昼。

下処理した牡蠣に塩コショウして、小麦粉をまぶす。

潰したニンニクをオリーブオイルで炒め、玉ねぎと白菜の茎を炒めながら、ちょこっとよけた隙間で牡蠣をこんがりと焼き、牡蠣だけ取り出しておく。

白菜の葉を加えて混ぜ、イタリアンハーフソルトで味付け。

牡蠣と茹で上がったパスタを加えて、しっかりと和える。