蕪の浅漬け

スーパーの店頭の朝市で、お安い株を買った。

小ぶりで皮も柔らかそうだったので、皮を剥かずにざくざく刻んで浅漬けにした。

刻んだ蕪と葉をポリ袋にいれ、塩と輪切り唐辛子を入れてモミモミ。

冷蔵庫に半日入れておいた。

昆布を入れようかとも思ったけど、敢えて塩のみさっぱり味で。

こういうのがテーブルにあると嬉しい。