豚とキムチのミルフィーユ鍋

白菜と豚肉で作るミルフィーユ鍋はポピュラーで、私も時々作る。

本日はそれにキムチをプラス。

白菜、豚肉、キムチを重ねて5cm幅くらいに切り、鍋にびっしりと詰める。

濃い目に取った出汁（出汁パック使用）と、酒を加えて火にかける。

沸騰したら、弱火にして蓋をしてぐつぐつ。

これだけで味が完成しているので、このまま食べる。

味付けはキムチだけなのに、びっくりするほど美味しい♪

一応、醤油やコチュジャンも用意しておいたんだけど、全く必要なし。

スープが抜群に美味しくて、翌朝は雑炊