こちのあらでアクアパッツァ

半額シールが貼られたこちのあら（190円くらい）を使ってこんなの作ってみた。

アクアパッツァ。

オリーブオイルでにんにくを炒め、こちを加えて裏表焼く。

水を注ぎ、玉ねぎとトマトを入れ、塩を投入。

沸いて来たらアサリ（冷凍ストック）とハーブ（オレガノ、タイム、セージ）を入れて蓋をし、アサリが開くまで煮る。

ハーブはこの寒さの中でも我が家のプランターで健気に頑張っているものを使った。

アサリが開いたら塩味を調整し、オリーブオイルをまわしかける。

器に盛り、イタリアンパセリを散らす。

ぺったんこなこちの頭がパックに入っているのを見た時は、ナンジャラホイ！な気分だったが、ネットで調べて納得して買った。

頭の他にも、中骨や身がしっかりとついた骨もあり、結構食べでがあった。

スープはもちろん美味しくて、大満足♪