ゴーヤとキャベツの塩揉みサラダ

お久しぶりに作ったゴーヤとキャベツの塩揉みサラダ。

半分に切ってから薄切りしたゴーヤを塩揉みし、しばらくおく。

ざく切りキャベツを加えてよく混ぜる。

おかかひとつかみ、醤油、酢少々を加えて混ぜたら出来上がり。

キャベツを加えるて混ぜると、ゴーヤの塩気がキャベツ回り、うっすらいい感じの塩気がつく。

醤油を吸ったおかかが混ざるので、塩気はこれで十分だと思う。

ワシワシと食べ、ビールを飲む。