暖かな日曜の午後に「中華まん」を作った

暖かな日曜の午後に「中華まん」を作った。こんな日は、イースト菌も機嫌良く発酵してくれる。

村上まんじゅう堂（村上 祥子：著）を参考にして電子レンジで簡単発酵。

湯気といっしょに小麦粉の香りと蒸籠の木の香りが部屋に広がる。

「いいなぁ！今日はお休みだ。」

餡の入っていない中華まんは、おかずを乗せてご飯の代わりに食べる。