本日の和定食〜銀だらの味噌粕漬け

本日の和定食は、銀だらの味噌粕漬け。

他には大根と油揚げのお味噌汁と、大根葉のおかか和え。

茹でた大根菜（茎が多いけど…）をぎゅっと絞り、おかかと和えて、醤油を少々かけただけ。

半額になった銀だらを買ったけど、その日は食べないので、味噌と粕を半々に混ぜたものに漬けておいた。

味噌粕ペーストをこそげ落としてレンジ調理器で焼いただけ。

味噌漬系の魚を焼くと芯まで火が通る前に焦げてしまいがちなんだけど、これを買ってからそういう心配が無くなった。

今年購入して成功だったものベスト3に入れていいと思う。（あと2つは今後考えてみる）

添えたのはみどり大根のおろし、先端の方なのであまり緑じゃないけど。

こういうどってことのない定食、結構ほっとする。