本日の肴〜ねぎチャーシュー、パプリカのマリネ

昨日は焼豚をそのまま食べたけど、そもそものきっかけは「ねぎチャーシュー食べたい！」だったので、初志貫徹。

ネギは細切り（細くもないか…）にして、水に晒し、水気を切る。

焼豚も細切りというより、拍子木切り程度に切る。

鶏がらスープ、醤油（ほんの少し）、ごま油、ラー油、塩、コショウで和えて炒りごまパラパラ。

気分としては町中華の突き出し。

ビールが進む味。

いろんなものが値上がりしてため息ばかりの毎日なんだけど、久しぶりに大きなパプリカ1個100円に出会った。

嬉しくて赤、黄購入してマリネにした。

丸ごとオーブンで焼き、皮を剥く。

1cm弱の幅に切り分け、塩、コショウ、にんにくのすりおろし、レモン汁、オリーブオイルで和えて。冷蔵庫で冷やしておく。

パプリカがとても甘くて、大好きな1品。

男性の握り拳よりもおおきんじゃないの？ってくらいのパプリカ2個。

マリネにしたら、こんなにこんじまりとした量に収まっちゃう。

日々ちょこちょこ食べてビタミン補給。