本日の肴〜アスパラと牛肉の炒め物

1束68円の細めアスパラガスをゲット。

牛丼用と書かれた、特売の牛肉も購入して帰る

本日の肴は、アスパラと牛肉の炒め物だ。

切り分けた牛肉に酒を揉み込み、コシヨウを振って片栗粉をまぶしておく。

牛肉をさっと炒め、八分ほど火が通ったら、取り出しておく。

食べやすく切り分けたアスパラを炒め、牛肉を戻して一混ぜ、調味料（醤油、オイスターソース、紹興酒、コシヨウ）を加えて絡ませれば出来上がり。

牛肉は柔らかく味がよく絡み、アスパラは食感が残るように出来上がれば大成功。

ビールが進む味。