本日の肴〜キャベツ焼売

本日の肴は、キャベツ焼売。

焼売の皮が千切りキャベツってこと。

キャベツを千切りにして塩少々をまぶしておく。

荒みじんに刻んだ玉ねぎには、たっぷりめの片栗粉をまぶしておく。

豚ひき肉に塩コショウ、醤油、ごま油、おろし生姜を加えてよくまぜる。

玉ねぎとひき肉を合わせてまぜる。

テキトーな大きさに丸めて、千切りキャベツをまぶす。

本日は蒸籠ではなく、ビストロヌードルを使ってレンジ加熱。

いい感じに蒸しあがったので、酢醤油をつけてぱくり。

途中から味変でラー油を垂らしても美味しい。