本日の肴〜白子の昆布締め炙り焼き

本日の肴は白子の昆布締め炙り焼き、日本酒の肴ですな。

下拵えした白子に軽く塩をして、昆布に挟んで一晩。

白子を昆布に乗せたままフライパンにのせ、弱火で加熱。

バーナーで炙って焦げ目をつける。

この前の宴会でこれを作りた買ったんだけど、白子が入手できなかった…残念

1人でお酒飲みながら白子をつまんで、こてっ。