本日の肴〜鮭入りポテトサラダ

昨日の鍋セット、一人分には量が多いかな？と思い、鮭は使わずに取り分けておいた。

それを使って、ポテトサラダ。

鮭には塩胡椒をして、白ワインで蒸し、ほぐしておく（骨や皮も取り除く）

じゃがいもはレンジ加熱して皮を剥き、フォークで粗く潰す。

じゃがいも、鮭、塩コショウ、マヨネーズ、レモン汁で和え、器に盛り付けてからディルを振った。

ディルとサーモンは好相性。

シンプルで、ちょこっとクセのある大人のポテトサラダですな。