桜エビと玉ねぎのかき揚げをお蕎麦にのっけた

カツオに初鰹と戻り鰹があるように、桜エビの旬も春秋2回だそうだ。

生の桜エビが半額になっていたので、小さめなパックを見繕って購入。

玉ねぎと一緒にかき揚げにし、翌日残りをお蕎麦にのっけた。

常備している乾麺、市販のめんつゆ、昨夜の残りのかき揚げ…充分に満足なお昼ご飯よ。