海老と豚肉を入れたグリーンカレー

新大久保で買ったグリーンカレーペーストが残っている。

せっせと消費いたしましょう。

我が家にグリーンカレーペーストがある！と思うと、ココナッツミルクを買っておかなきゃ！って気分になる。

で、とりあえずココナッツミルクを買っておくと、いつでもグリーンカレーが作れちゃうのね。

本日のカレーは、具材に海老と豚肉（しゃぶしゃぶ用バラ肉）を使っている。

野菜は玉ねぎ、なす、ピーマン。

まあ、グリーンカレーペーストとココナッツミルクがあれば、ありあわせの食材でかっこがつくってことですね。

あとは緑の葉っぱがあれば、それらしくなる。

本日は、香菜、バジル、ミントをのせた。バジルとミントは我が家産。

あー、絶対不可欠を忘れてる。冷たく冷えたビール！