菜の花ご飯、旨し！

長谷川あかりさんの菜の花ご飯が気になっていたので、試してみた。

酒、みりん、塩を加えてご飯を炊き、菜花のざくぎりを加えて保温、塩、炒りごま、オリーブオイルオイルを加えてしばらくおいて混ぜただけ。

うーん、こういう楽しみ方があったか！と感動の美味しさ。

菜の花はよくリゾットにするんだけど、こういう料理方を考えだことなかったな…と、思いついた。

おかわりの菜の花ご飯に、グラインダーでパルミジャーノを削ってふりかけてみた。

めちゃくちゃ美味しい。

ごまとパルミジャーノはケンカしないかしら？楽しい心配も杞憂。

次回からは最初からパルミジャーノだ！と心に誓う。