鯵のなめろう鍋

今日は○○をつくるぞ！と決めて買い物にいくことは少なくて、店先の食材を見て何を作るか考える派だ。

半額シールが貼られた味を見つめて思案。

この季節は鍋を考えることが多い、なめろう鍋にしましょうか？

鯵を三枚におろし、皮を剥く。

荒めに（雑に）刻み、ネギ、生姜、味噌を加えてとんとん叩く。

ハンバーグのようにまとめて鉄鍋に置き、火にかける。

濃いめに取った出汁を注ぎ、酒を加える。

まわりに野菜を置いて煮ながら、鯵を崩しながら食べる。

今日の野菜は春菊（サラダの残りの茎が多い）、ねぎ、しめじ、椎茸。

鯵は本当に味のいい魚だ。

なめろう鍋の初登場はこちら。