鱈と舞茸のピリ辛炒め

鱈が1切れ残っているので、ピリ辛味で焼こうかな？と思った。

冷蔵庫から豆板醤を出そうとして、ほんの少し残っている焼肉のタレと目が合った。

これ、使っちゃおうか。

ネギを刻んで舞茸を小分けにする。

切り分けた鱈を焼き、舞茸を加えてさっといためる。

ネギ、豆板醤、焼肉のタレを加え、ブワァッと沸いてきたらざっと炒めて出来上がり。

甘味と辛味の混ざったいい肴になった。

焼肉のタレは辛口を買う派なんだけど、こうやって使うとけっこう甘味がある。