タラのポテトのハーブ焼き

オリーブオイル、ハーブ、にんにく、塩でマリネして、冷凍しておいたタラをじゃがいもと焼いてみた。

薄切りしたじゃがいもと玉ねぎとオイル漬けの刻みにんにくを炒めて軽く塩コショウし、耐熱容器に入れる。

下味冷凍してあったたらを半解凍してじゃがいもの上にのせ、周りにミニトマトおく。

レンジ→グリルで焼いて出来上がり。

ちょこっとおいたトマトから、酸味と旨みが滲み出ていいバランス。

値引き品がお得でも、今日明日に使えないようなら手を出さない！と思うんだけどね、ついつい負けちゃうこともある。

5割引きのシールが貼られた鰤と鱈を購入し、すぐには食べられないので下味冷凍しておいた。

同じものを食べ続けるのが嫌いなので、ちょこっと味を変える。

甘酒を使った甘味噌を作り、鰤、鱈、1切れずつ漬けた。
鰤もう1切れは塩麹、鱈もう1切れにんにく、ハーブ、オリーブオイルで漬けておいた。

計画的で丁寧な暮らしができない私だけど、こういう一手間貯金があると嬉しいなと思う。