かしわ南蛮蕎麦

お家で食べるお昼ご飯は、簡単な麺類になることが多い。

ほんの少し残っていた鶏もも肉を使ってかしわ南蛮そば。

鶏もも肉を一口大に切り、皮目を下にしてフライパンで焼く。

脂が出て来たら、舞茸とぶつ切りのネギを加えて、焼く。

鶏肉とネギにこんがりと焼き色がついたら水を加えて煮立て、めんつゆで調味。

茹であがった蕎麦を丼に盛り、鶏肉、ネギ、舞茸をのせ、煮汁を注いでできあがり。

黒七味を振って、ハフハフとすする。