本日の肴〜おちび玉ねぎのとろとろ煮

久しぶりに恵比寿に出かけたら、路地裏に無人野菜販売所を発見
え？こういうの田舎の田圃道とかにあるやつじゃないの？

慣れた様子でお買い物していらっしゃるおばさまもいらしたので、わたしも大根（太くてずっしり重い）と小玉ねき7個を購入した。

〆て200円、やたらと安い。

おチビな玉ねぎでこんなの作ってみた。

玉ねぎの皮を剥いて鍋に並べ、ヒタヒタに水を張ってコンソメキューブを1個入れて火にかける。

沸騰したら弱火にして、ことことこと。

塩コショウで調味して更に10分ことことして、できあがり。

しっかり火が通っているけど、煮崩れるとこまでは行ってない感じ。

玉ねぎを器に取り、スープをかけ、パルミジャーノを削ってふりかけ、パセリを散らす。

特別じゃなくて普通にすごく美味しい。

優しい味だ。

こういうの大好き。

参考までに本日の玉ねぎは直径5、6cmくらい。

※これを食べていてン十年前の先輩の言葉を思い出した。

コンソメと塩コショウとかさ、そういう気取った味はダメなんだよね。うちの奥さんもそういうの出すんだけど、味しないじゃん。ちゃっと醤油かけて食べたら、すごく嫌な顔してんの。

当たり前じゃん、そんなのダメだよ、最低！なんて思っていたけど、現代はどうなんだろう。

味見もせずにいきなり、醤油やソースををドバッなおじさんは生息しているのかな？

（まあ、おじさんには限りませんけどね。）