はっさくをすし酢に使ったお寿司

頂き物のお裾分けでーす！と八朔をいただいた。

そのまま食べてもいいんだけど、次回お会いした時に「こんなの作りました！」ってお見せしたいなぁつて思って、八朔の果汁をすし酢に使ったお寿司を作ってみた。

具材は鮭のほぐし身（瓶詰使用）、炒り卵、きゅうり（薄切りに塩をしてぎゅっ）。

八朔をほぐしたのもすこし混ぜてみた。

さっぱり爽やかなお寿司になった。