筍とカニのドリア

この季節はとにかく筍が食べたくて、茹でたのが終わる頃にまた茹でる！を繰り返している。

筍の根本の太くて固めのところを使って、ドリアにしてみた。

筍を薄めの一口大に切って、オリーブオイルで炒める。

細かく刻んだマッシュルームを加えて炒め、残りご飯とカニ缶（2/3量）を加えて炒める。

酒、にんにくしお、コシヨウで調味して、耐熱容器に入れる。

ご飯の上に残りのカニ缶をのせ、ホワイトソースをかける。

カニ缶はご飯の上全体ではなく、真ん中一直線においた。たんぽぽの場合は、万遍なく同じ味より変化が欲しいほうだ。

シュレッドチーズをたっぷりのせて、オーブンで焼いて出来上がり。

本日のホワイトソースは豆乳で作った。牛乳よりもコクがないけど、バターとチーズをたっぷりと使っているので補えていると思う。