本日の肴〜かんぱちのカマの塩焼き

半額になったカンパチのカマを入手したので、こんな肴。

塩を振ってしばらくおき、出てきた水分をペーパータオルで拭き取って焼く。

使用したレンジ調理容器は最近のお気に入り。

かなり美味しく焼けるし、後始末が肴焼きグリルに比べて、圧倒的に楽だ。

大根おろし、貝割れ、大葉を添えた。

脂の乗ったカンパチは冷酒によく合う。

多分ほかほかご飯にも合うと思う。