本日の肴〜イカのマリネ

本日の肴はイカのマリネ。

小さめなスルメイカ2杯の入ったパックを購入し、先日の鍋には、イカわた2杯分を使って、身は1杯分使用。

残っていたイカ1杯分をさっと茹で、成城石井のマリネの素に漬け込んだ。

一緒に玉ねぎ、にんじん、ピーマンも漬け込んだ。

盛り付けてから、イタリアンパセリを刻んでのせた。

成城石井のマリネの素はまあまあ美味しい。私が自分で作ったら、もう少し甘みがあって、唐辛子なんかもいれるかも。

セールで買ったし、お手軽に作れるのでまあ満足。

パン・ド・カンパーニュを炙り、冷えた白ワインを飲んで、敢えなく撃沈。