冬至の夜に食べたこんにゃくとキムチの炒め物

たんぽぽがぼんやりとしている間に、あっという間に季節は進み、冬至を迎えた。

明日からは昼間の長さが延びていくのよね。

春に近づいていくのよね。

冬至にはこんにゃくを食べると教わった。

祖母は「お腹の砂下ろし」って言ってたっけ。

冬至はこんにゃくは煮物で食べるのがメイン、たまに白和えなんかにも入っていたかも。

今日は少し目先を変えてみた。

先日の日本酒講座で食べた、こんにゃくとキムチを炒めたのが美味しかったので、自己流で再現。

ウチのキムチに甘味があったせいか、講座で食べたものとはちょっと趣きが変わったけど、これはこれで美味しい。