香菜たっぷり炒飯

香菜が残っているので、炒飯に入れてみた。

香菜って、安くなってる！って思って買っても、冷静に考えると、白菜やキャベツに比べるとg単価は高いよね。

で、日持ちはしない。

さっさと食べねば！と焦ることになる。

炒飯の具材は、卵、ネギ、香菜。

ハムかツナでも入れようか？とも思ったけど、ここは敢えてシンプルに。

味付けは塩コショウ、紹興酒を少し振っている。

香菜は根っこも茎もザクザク刻んでご飯に混ぜ入れ、少しだけ残しておいた葉っぱを飾りにのせた。