梅水晶をパスタに使ってみた

梅水晶を和風パスタの味付けに使ってみた。

ボウルに梅水晶とオリーブオイルを入れてよく混ぜておく。

パスタの茹で上がり少し前の鍋にほぐしたしめじを入れて一緒に茹で、梅水晶の入ったボウル入れる。

ばらのりと青ネギも一緒に加えて混ぜ、盛り付けて、お刻んだ大葉をのせる。

思いつきで、冷蔵庫にあるものを適当に使ってみたけどなかなか面白い仕上がりで、まあまあ成功。

和風パスタのときは、アルデンテを無視してしっかり茹でているけど、梅水晶の食感がアクセントになる。