青菜（空芯菜）の炒め物

こういうシンプルなの、ときどき無性に食べたくなる。

お買い得空芯菜をゲットしたので、こんな肴。

にんにくや紹興酒を使い、腐乳で味付け！が定番だったんだけど、今日はちょっと方向を変えてみた。

10品を繰り返し作りましょうでみかけた、にんにくの代わりにネギをを使う、野菜1種類の炒め物を参考にしてみた。塩コショウだけの味付けだがとても美味しい。

ウーさんは、「ねぎ神様」と読んでいらっしゃるが、確かに仰るとおり。ネギの甘さにに改めて感動だ。