宴会の後、私とyuzuさんはM子邸にお泊まり。

朝起きたら、コーヒーを1杯飲んで頭を動かし、簡単な朝ごはんを用意する。
スクランブルエッグにチーズを入れるのがマイブーム。

私の中では、パンとみそ汁は充分にあり！な組み合わせなので、残り物のエリンギを入れてお味噌汁を作った。
さすがにお碗じやないなと思って、マグカップにいれたけど。

yuzuさんが出かけた後、昨夜の残り物で昼間呑み。
香菜を使ったチヂミを作ったんだけど写真を撮り忘れた。

マッシュルームソースとサーモンを使って簡単なパスタにした。
これはたんぽぽの定番。

だらだら飲んだ後、たんぽぽはM子邸を後にして次の予定に向かうのだ。

M子邸で女子会。

今回は日本酒メイン。
みんながそれぞれ持ち寄ったお酒。

日本酒講座で知った水平試飲がとても楽しいので、M子ちゃんがワイングラスを揃えてくれた。
みんなでまず4種類のお酒を飲み比べ。
・甲子　林檎　KINOENE　APPLE 純米吟醸生
・「超」王禄 純米本生
・水芭蕉　純米吟醸酒
・越乃梅里 越後 純米原酒

あとから文佳人純米吟醸酒雄町も開け、これもなかなか美味しかった。

日本酒メインと言いながらも、こんなウェルカムドリンクも用意。

家主がコストコでゲットしてきてくれたサーモン。
お刺身で、周りをちょこっと焼いて…それぞれの味を楽しむ。
ソースはマッシュルームチーズソースとマヨポン。

牛肉のたたき。
にんにんくや生姜の入った醤油だれにつけておいた、

ピータン豆腐。
潰した豆腐と刻んだピータンを混ぜて、塩とごま油で調味。
香菜をたっぷりとのせた。

ナスと車麩の煮物。
居酒屋のカウンターの大鉢にありそうな料理をイメージしてみた。

糸こんにゃくの煮物。
創味のシャンタンを使ってコクをだそうと試みた。

居酒屋の突き出しをイメージ。

一口春巻き。
春巻きの皮を1/4サイズにカットしたミニサイズ。

豚肉（生）、ネギ、ザーサイを巻き込んで揚げただけ。
ザーサイの味でそのまま食べられるのでパーティー向きだと思う。
今回はザーサイに七味をまぶしてみた。

yuzuさんの新潟土産のへぎそば。
生の桜エビがあったので、新玉ねぎといっしょにかき揚げにして添えた。
1/2人前のお蕎麦とミニかき揚げが、お酒の〆にはちょうどいいサイズ。

女性7人、お久しぶり！の人も、初めまして！の人も集まって、楽しく飲んで食べて喋って笑った。
いい夜でありました。

写真のないものもあるよーな気がする。
ゴメンネ。

一生懸命春を待ってたはずなのに、気がつくともう初夏？
はっやいねぇ〜

季節が変わろうというとき、急に食べとかなきゃ！って焦る食材っていくつかあって、そら豆もその一つ。

急に、もっと食べときゃよかった…とバタバタするんだな。
シンプルにグリルにして肴にした後の残りを使ってこんなパスタ。

冷蔵庫に残っていたソーセージとトマトを入れてテキトーに作っているんだけど、なんかピタリとツボにはまっておいしくできたかな。
自画自賛（笑）

夏日だったと思ったら、また季節が逆戻りして肌寒い。
4月中旬の気候なって言われもねぇ、身体がついていかないよ。

なんだかあったかいものが食べたくなって、こんな簡単鍋。

冷凍餃子とレタスだけのつもりだったんだけど、使いかけの玉ねぎが半分残っていたのでそれもスライスして入れた。

仕上げに香菜をドサッ、ラー油をたらり。

立夏も過ぎたのにね、なんだかひんやりとしちゃったなぁ…なんて思っているうちに梅雨がきちゃうんだね。

多少のひんやりはいいとしても、じめじめは苦手だ。

精肉コーナーのお買い得品に「豚ハツスライス」ってのがあったので買ってみた。

豚ハツっていうのは焼肉屋で食べることがあっても、自宅で料理することはなかった食材だなぁ。

最近マイブームのポン酢炒めにしてみた。
ネギ1本を刻んで一緒にいためたんだけど、ちょっと臭みがあるかなぁ…の気分は、たっぷりふりかけた粗挽き黒コショウのおかげで消えた。

まだ冷蔵庫がない時代のヨーロッパでは胡椒が貴重品で戦争のきっかけにもなったってのも納得かな。

毎日通勤の生活じゃなくなったらお弁当を作らなくなった。

お昼をもって出かける用事があった。
コンビニで何か買って行ってもいんだけど、簡単なお弁当を作ることにした。見てもらう！が前提のお弁当じゃなくて、会場の隅っこで一人で食べる自分のためのお弁当ね。（みてくれ無視！ってことだ…笑）

• 焼き鮭
• 炒り卵
• いんげんの塩茹で
• ご飯にカツオのふりかけ

ご飯に焼き鮭のっけただけのお弁当だけど、たまに食べるとこういうの美味しいなぁ。

穴子を1パック煮たら、いろいろに楽しめる。
まずはそのまま食べ、ゆかりご飯を使って穴子寿しにし、ずいぶんと食べでのある1000円だ。

最後に残った2切れを細かく刻んで、混ぜご飯にした。
塩茹でいんげんとちぎった海苔も一緒に混ぜた。

冷たくなっていた穴子はご飯の熱でふっくら、おいしく食べきったぞ！って思ったらまだ残ってました。

煮凍り。

穴子の煮汁は冷蔵庫の中でぷるぷるに固まっていた。

スプーンですくって

あっつあつご飯にのっけると、煮凍りはじゅわ〜っと溶けて、ご飯にしみていく。
こういう、あんまりお品がよくないご飯の美味しさが大好きだ♪