アーカイブ: 6月 2018, 07
2018/6/7 木曜日
カテゴリ: 飲食
レンチンなすは、炒め物にも活躍する
先日のぶっかけソーメンで、レンチンなすは使えるじゃないか！と開眼したたんぽぽは、さらなる使い道を探る。
茄子を美味しく炒めるのってけっこう難しくて、とめどもなく油を吸うだけで、思うように火が通らなかったりする。
たんぽぽはもっぱら素揚げにしてから炒めるようにしているんだけど、あれもレンチンで代用できるかな。
さっと茹でた豚肉と、レンチンなす、ピーマンを取り合わせた定番炒め。
味付けは味噌、砂糖、醤油、酒、豆板醤。
甘さも感じるピリ辛炒めは、ビールもごはんもすすむ。
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