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2018/7/3 火曜日
カテゴリ: 飲食, 粉をこねる・粉ものいろいろ
香菜のチヂミ
香菜をザクザク刻んで混ぜこんだチヂミ。
たっぷりの香菜を少量のタネでまとめた！といったほうが正確かも。
小麦粉、塩、水だけのさらりとしたタネを作り、香菜を混ぜて焼くだけ。
カリッと焼き上げ、酢醤油で食べる。
夏のピリ辛料理には香菜を使いたくなる。
この頃は、1束100円の香菜を売っていたりするので、喜んで買ってしまうんだけど、1回だけトッピングに使って忘れていると、すぐに黄色くなつてしまう。
こんな風に大量消費することが、とっても重要。
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