アーカイブ: 12月 2018, 04

2018/12/4 火曜日

カテゴリ: 飲食

鶏皮の串焼き

シロートが作る焼き鳥風。

鶏皮の串焼き

スーパーで鶏皮をゲット。

いつもは塩と酢で揉んで、蒸してから和え物にするんだけど、今日はなんとなく居酒屋風に焼いてみた。

鶏皮を15分くらい茹でてよく洗い、細かく切って串に刺して魚焼きグリルで焼くだけ。

塩とコショウを振った。

しっかり茹でたのに焼いていると脂がいっぱい落ちる。

かみしめてもジュワッと脂。
毎日食べるわけじゃないので、まあよしとしよう！
脂だけじゃなくて、コラーゲンもある！と信じよう。


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