飛田和緒のごはん一緒に作ろうよ 日々 パンダ丼(PANDA-DON) アップルの食育活動 MIZUKO fleur de sel 塩の華 レモンごはん 板前ママの今日の献立 あと一品。 ヨレパンズ・ラボ シャルロット井上 まどかのアトリエ みなくちなほこさん 台所の雑記帖 まずはプシュッ!ビール片手に作る料理♪ いくじなしの育児
長尾智子の料理1, 2, 3 私の好きな料理の本 だれも教えなかった料理のコツ 実践・料理のへそ! PEEL A PPEAL ベジタブルピーラー
シロートが作る焼き鳥風。
スーパーで鶏皮をゲット。
いつもは塩と酢で揉んで、蒸してから和え物にするんだけど、今日はなんとなく居酒屋風に焼いてみた。
鶏皮を15分くらい茹でてよく洗い、細かく切って串に刺して魚焼きグリルで焼くだけ。
塩とコショウを振った。
しっかり茹でたのに焼いていると脂がいっぱい落ちる。
かみしめてもジュワッと脂。 毎日食べるわけじゃないので、まあよしとしよう! 脂だけじゃなくて、コラーゲンもある!と信じよう。