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2019/7/9 火曜日
梅雨寒なのでカニ鍋(栗蟹で味噌鍋)
今年の梅雨はホントに寒い。
あったまりたくてこんなお鍋。
スパーで5割引の栗蟹をゲット。
2ハイで200円なら買いでしょうね^^
今年は桜の頃に栗蟹をみかけなくて寂しいなぁ…って思ってたんだ。
嬉しい♪
買ったときは蒸してそのまま食べようと思っていたんだけど、ホントに寒いんだもん。
鍋だな。
カニの他には白菜、玉ねぎ、しめじ、豆腐を入れた。
常識的には長ネギなんだけど、最近はネギが高い。
高いだけならまだしも、細くてしょぼいネギしか売ってない。
無理に買わなくてもいいかな?って思って玉ねぎで代用。
おつゆにしみ出すカニの味がメインなので、カニを包丁で2つに切ってお鍋に投入。
酒と味噌で調味する。
カニの旨みと野菜の甘みの溶けた味噌味のスープがしみじみ旨い。
熱々に七味を振るのも旨い。
カニだって決して味出しのためだけに入れたわけじゃないので、しっかり身を食べる。
梅雨寒の夜のささやかな楽しみだ。
