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2019/7/12 金曜日
鯖缶トマトうどん
しつこく何度も書いていて申し訳ありませんが、梅雨寒が続いております。

例年なら、今頃は冷たい麺が続いているはずなんだけど、あったかいものが食べたい。
身体と食欲は正直だ。
キッチンにあるもので作る簡単ランチは、鯖缶とトマトを使ったうどん。
白菜と玉ねぎをオリーブオイルで炒め、ざく切りトマトと鯖缶、少量の水を加えてグツグツ。
最初にニンニクを炒めようか?と思ったけど、この後出かける用事があるので自粛。
トマトが煮崩れたら白だしで調味。
冷凍うどんをレンジ加熱して丼に入れ、鯖缶トマトしるをかけて出来上がり。
カイワレをのせた。
あり合わせの思いつき料理の割には、そこそこイケル。
素材がどれも味を出しているからね。
いつまで経っても肌寒くて夏気分にならないなぁ…なんてのはどうでもいいんだけど、冷夏で不作というのは心配。
