アーカイブ: 9月 2019, 05
2019/9/5 木曜日
カテゴリ: 飲食
鶏肉のトマトクリームソース煮込み
たっぷり作り、小分けにして凍らせてあるプチトマトのソースを使って鶏肉を煮た。
鶏肉と合わせたのは玉ねぎとじゃがいも。
ほかにも入れようかとも思ったんだけど、ここはシンプルに。
トマトソースを取り出そうとして冷凍庫を開けたら、使いかけで凍らせた生クリームと目があったので、これも使っちゃおう！と、トマト煮から、トマトクリームソース煮に変更。
そのときあるものと、思いつきで料理は変わっていく。
トマト煮を作る時にパプリカ（スパイス）を使うといいと教わったので実践している。
辛くなく、香りも強くないので料理の味に影響を与えずに赤みを増してくれるスパイス…くらいに考えていたんだけど、非常に栄養価の高いスパイスなんですって。
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