アーカイブ: 9月 2019, 08

2019/9/8 日曜日

カテゴリ: 飲食

鴨川食堂まんぷくを楽しく読んだ。
その中のじゃがたまに挑戦。

グルメで有名な作家先生が不遇の時代、糟糠の妻が作ってくれた料理。
夫の成功の恩恵にあずかる前に亡くなってしまった妻への後ろめたさとともに思い出す料理。
炒めたじゃがいもと玉ねぎ。
卵をあわせて、ウスターソースをかける。

京都のわびすけ茶房に似た料理があったようですが、そちらには甘辛なひき肉も使われていたとか。

昭和が懐かしい、ひき肉とじゃがいも、玉ねぎのオムレツに通じる味ね。
若い二人なら、これだけで白ご飯がたくさんたべられたんだろうけど、昭和乙女のたんぽぽもいい年齢になりましたからね、白メシは省略。

でも、ビール飲んでちゃ意味ないか。

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