アーカイブ: 1月 2020, 31

2020/1/31 金曜日

カテゴリ: 飲食

静岡クッキングアンバサダーのたんぽぽです。

3ヶ月目、2月の野菜が到着。
新玉ねぎと砂糖豌豆。

レシピの投稿はさておき、まずは新鮮野菜を味わおう！

新たまねぎと言ったら、これが定番。
新たまねぎととじゃこのポン酢サラダ。

スライスしたたまねぎに、素揚げしたじゃこをのせて、ポン酢をかけるだけ。
シンプルですこぶる美味しい。
ホントはこれを投稿したいとこだけど、もう何度もブログに登場しているし、
おひとりさま専用たんぽぽ食堂にも、掲載してしまったので、他のレシピを考えようと思う。

その名の通り、とっても甘い砂糖豌豆は、シンプルに塩茹で。
1分茹でちゃったら茹ですぎ。
すじを取った砂糖豌豆を沸騰したお鍋に投入したら、鍋の中を真剣に見つめる。
お湯が砂糖豌豆に染み込んで、色が鮮やかになった瞬間お湯から引き上げ、ざるに広げる。
たんぽぽは、水に取らない派。

なんにもつけずそのまま食べるのが美味しい。

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