桜海老とネギをかき揚げにして、うどんにのっけてみた。
冷蔵庫の残り物を刻んでかき揚げにすれば、大抵なんでも美味しくなる(笑) お弁当を作っていたときは、これをめんつゆにつけてご飯にのっけて、あり合わせ天丼にするってのをよくやってた。
最近は、残り物野菜を刻んでチヂミにすることが多くて、かき揚げ頻度が減っている。
でも、うどんにのっけるのはかき揚げよね。 おつゆがしみたかき揚げもおいしいし、油がからんだうどんもgood!