じゃがいもの鶏そぼろ煮。

鶏ひき肉を鍋に入れて、薄口醤油、酒、みりん、砂糖、おろし生姜（チーブを使用）を加えてよく混ぜる。

火にかけて木べらで混ぜ、火が通ってぽろぽろになったら、出汁とじゃがいもを加えて柔らくなるまで煮る。
薄口醤油で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

鶏ひき肉を入りつけてから味をつけると、ひき肉が固まってダマになりやすい。
最初に調味料を混ぜてから加熱するとダマにならずにほぐれるので、鶏そぼろを作る時もそうしている。

そういえば、お弁当を作らなくなって、そぼろも作ってないなぁ。
今度作ってみようか？

出かけたついで、渋谷のどこかでお昼を食べよう。
先日、孤独のグルメで見たちゃんぽん＆皿うどんは道玄坂だったような。
行ってみますか。

便利な時代になりました。
記憶はあいまいでも、googleに案内されてちゃあんとお店にたどり着く。

昭和な雰囲気の裏路地のお店。
赤い丸テーブルにも久々に座った。

ちゃんぽんか、皿うどんか？
どちらも大好きだけど、今回は皿うどん、ちょこっと贅沢して特製皿うどん（えび、しいたけ、ヤングコーン…具材がリッチになるみたい）
ビールが飲みたかったのね。
汁気のあるちゃんぽよりも、皿うどんのほうがいいかな？って思った。
固い麺と柔らかい麺がある…固い麺を選択。
私がスーパーで買う麺よりも細くて色が濃い。

美味しい♪
大満足！

今度は皿うどんが食べたい、金蝶ソースも使ってみたい。
餃子（焼、水、揚、蒸）や春巻きも気になったけど、お腹に入りそうになかったので断念。

壁にある自家製珍味のボードも気になる。
豚足、豚耳、タコの唐揚げ、腸詰…う〜ん、飲めるねぇ。
今度、友人を誘ってみよう。

孤独のグルメはシーズンいくつまであるのかな。
しょっちゅう再放送していて、自分がどれをみているのかよく分からない。
あ〜、ここ行きたい、これ食べたい！って思いながら画面を見つめている。