アーカイブ: 7月 2020, 01

2020/7/1 水曜日

カテゴリ: 飲食

昨日、シーズニングをごそごそしてアヒージョの素を探した時、こんな風にためといちゃいかんなぁ…シーズニング！って思った。
使っているつもりなんだけど、次々とハウスさんから提供していただくので、なかなか減らないの。

今日は、インド風チキンカレーを使ってみる。

パッケージの裏側に書かれた材料はね、鶏もも肉以外はみんなあるの…なんのこっちゃ？

慌てて鶏肉買いに出かけたりはしませんよ。
冷蔵庫にある厚揚げを使おう。
少し残っている車麩も使っちゃおう。

厚揚げもお麩も鶏肉のように炒める必要はないよね。
先に玉ねぎだけ炒め、トマト、ヨーグルト、水、シーズニングを加えてよく混ぜグツグツ。
途中で厚揚げを加え、お麩（水で戻してギュッとしぼったもの）は出来上がり直前に加えて混ぜた。

厚揚げ、お麩それぞれ食感が違う。
どちらもお肉がなくても十分な食べ応え。

インドにもベジタリアンの方っているわよね。
お豆のカレーでもタンパク質はとれるんだろうけど、厚揚げとお麩の美味しさは教えてあげたいなぁ。

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